お味噌汁好きな私は、夏でも熱いお味噌汁が飲みたくなる。

　　　　　　ちょうどお味噌がきれたので京都・石野の味噌を注文。

　　　　最近の定番、 麹味噌（白）手塩作り（中間の味）赤だし（赤） 。

旬の具、茄子とミョウガには赤出しが合う！

　　　出汁は、友人が京都から おすそわけで送ってくれたものを使用。

　　　赤出しの時は、カツオよりもガツンと出汁が出る「うるめ」。

この前、顆粒の「ほんだし」を買って使ったら

信じられないくらい不味かった。。。

もう「ほんだし」には戻れない舌になってしまったよ。　　

（にんべんのつゆの素や 白出汁は大丈夫なのになぁ）