生まれて初めて『蕗』を調理したよ。

さっと湯がいてから、冷水につけてから皮をむく（筋を取る）。
塩で板擦りするの忘れたけどまあなんとか。

胡麻油で炒めて、酒／白だし／砂糖少々。油揚げも加えて。

懐かしの味、肉屋さんのシウマイを買った。
カラシつけて「ソース」？「醤油」？と、迷ったけど。。。

『肉屋のシウマイ』には、やっぱりソースだ！